A chegada das festas de fim de ano nos prepara, mas também nos enche de ansiedade para o ano que se inicia.
Ficamos ansiosos e desejosos que tudo que sonhamos e desejamos se realize.
Com isso nos enchemos de verdadeiras mandingas, que nem sabemos se na realidade nos ajudam ou atrapalham.
Eu particularmente, prefiro começar usando o mais tradicional possível, tendo cuidado para errar, pelo menos nos primeiros momentos do ano.
Tanto na culinária, onde concentra a maior força desta festa, quanto no vestuário, usando branco ou uma peça de lingerie branca ou amarela e rosa ( depende do sentido e do objetivo).
A culinária do reveillon é muito importante e particular para cada familia. Prefiro pratos leves, para contrapor aos do Natal, carregados em carnes mais fortes e sabores sofisticados, que a ocasião pede.
É importante usar pratos tradicionais da familia, como o cuscuz paulista, receita de mamãe que é campeã de acessos no site.
Bacalhau a la Braga – receita muito fácil,leve e requintada – deve se evitar alimentos originários de animais que ciscam para trás.
Arroz com passas e legumes – utilizar grãos, e ingredientes miúdos traz abundância
Lentilha – maior fonte de abundância e fartura, faço sempre com um caldo bem temperado, é importante deixar os grãos sem desmanchar
e muitas frutas principalmente uvas, romãs
Sobremesa de frutas – sempre com muitas sementinhas – como escondidinho de maracujá com chocolate
Chocolate não pode faltar
Fico atenta a usar ingredientes de qualidade que dão um toque de sabor muito especial aos pratos.
Um vinho branco para acompanhar , e um bom champagne para brindar.
Aqui fica meus desejos de um belíssimo 2011 a todos que me acompanharam neste ano que se finda.
Desejando que em 2011 seja repleto de saúde, paz, amor e muita luz!!
