Cuscuz Paulista

Aqui em casa, minha mãe passou esse costume de ter esse prato na virada do ano .

Eu adotei e acho uma boa pedida.

Aceito encomendas de mini-cuscuz para festas e eventos.  solicite ceciliachiara@ig.com.br

Boa alternativa para quem não costuma comer aves, neste dia.

RECEITA Tweet

uso: entrada ou prato único acompanhado de salada, opção para jantar de verão

• ½ xícara de chá de azeite
• 1 cebola picada
• 1 lata ou caixa de molho de tomate
• 2 latas de água
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 pimentão
• 2 latas de sardinha ou atum
• cheiro verde á gosto
• sal e temperos á gosto
• 1 caldo knorr do sabor preferido
• 3 xícaras de farinha de milho grossa
• 3 ovos cozidos
• Tomate para decorar e palmito

Modo de preparo

1. Refogue no azeite, a cebola – deixe a murchar para acrescentar os demais ingredientes, o pimentão, azeitonas, ervilhas, milho verde,molho de tomate, cheiro verde, sardinha, os temperos e caldo knorr
2. Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe
3. Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, tomates, sardinha, por baixo
4. Coloque a massa na forma, deixe esfriar, e desenforme

Tempo de Preparo  30 minutos

Rendimento  10 porções